【送料無料】 若狭のおさかな 福井県立大学県民双書 / 青海忠久 【全集・双書】

■ご注文時の備考欄はご利用いただけません商品の詳細発売日: 2011年03月 ジャンル: 社会・政治サイズ・ページ: 195，4p　19cm（B6）発売国: 日本HMV レビュー若狭のおさかなを総合的に理解し、おいしく味わうための書。若狭のおさかなを育んでいる海の特徴、おさかなの健康増進機能とおいしさの秘密、若狭のおさかな食文化などについて解説する。〔初版：福井県立大学 2007年刊〕内容詳細 目次 : 第1章　若狭の海/ 第2章　若狭の漁業と資源/ 第3章　さかなのからだ—からだの仕組みを知って食べ方工夫/ 第4章　さかなのおいしさと健康/ 第5章　サバの伝統食品/ 第6章　若狭のおさかな食文化史
価格:1470円
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